เป็นเค้กอีกอย่างที่ทำง่ายแสนง่ายแล้วยังอร่อยนุ่มลิ้นอีกด้วยค่ะ มาลองดูวัตถุดิบกันหน่อยนะคะ
|  |
วิธีทำแสนง่าย
- เริ่มจากร่อนแป้ง+ผงฟู+เบกกิ้งโซดา+เกลือ เข้าด้วยกันแล้วเทใส่โถปั่น
- จากนั้นเรานำน้ำตาลทรายใส่โถปั่นตามลงไป คนให้ส่วนผสมต่างๆ เข้ากันได้ดี
- อุ่นเนยให้พอละลายแล้วพักไว้ แนะว่าแค่พออุ่นนะคะ อาจจะยังไม่ต้องละลายจนเหลวก็ได้เพราะเดี๋ยวพักไว้เนยจะละลายต่อเนื่องจากยังมีความร้อนอยู่
- เริ่มวอร์มเตาค่ะ ตั้งไฟบน 160 องศา ไฟล่าง 180 องศา (ไฟบนน้อยกว่าไฟล่างหน่อยนะคะ ป้องกันหน้าเค้กสีเข้าเกินค่ะ)
- ระหว่างที่วอร์มเตา เรานำเมล็ดอัลมอนด์เข้าไปอบสัก 5 นาทีนะคะ( ประหยัดไฟไปในตัว ^^ ) แล้วนำออกมาพักไว้ พออัลมอนด์เย็นลง ให้สับเป็นแบบก้านไม้ขีด หรือจะสไลด์บางๆก็ได้นะคะ เตรียมไว้สำหรับโรยหน้าเค้กก่อนเข้าเตาอบค่ะ
- บดกล้วยหอมให้ละเอียด ส่วนใหญ่ออนจะนำกล้วยหอมใส่ถุงแล้วบี้ค่ะ ง่ายดีและยังละเอียดเร็วดีด้วย
- ตอกไข่ใส่ลงในโถที่มีส่วนผสมของแป้งและน้ำตาลอยู่ ตามด้วยโยเกิร์ตและกล้วยที่เราบดไว้เมื่อกี้ค่ะ
- เริ่มปั่นด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมเข้ากัน ระหว่างปั่นอาจจะปาดโถบ้างก็ได้นะคะ เพราะอาจจะมีเศษกล้วยติดอยู่ก้นโถค่ะ
- เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว เริ่มใส่เนยทีละนิด ปั่นด้วยความเร็วต่ำไปเรื่อยๆ จนเนยหมดและเนื้อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว เทใส่พิมพ์ได้เลยค่ะ
- โรยอัลมอนด์สับที่เตรียมไว้
- นำเข้าเตาอบ ตั้งเวลา 30 นาทีนะคะ
- สูตรนี้ได้เค้กกล้วยหอมแบบคัพประมาณ 10 – 12 ถ้วยนะคะ
ออกมาแล้ว หอมจังเค้กกล้วยหอม
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น